قهـوة بعلو 2100 م
معالجة : مجففة
الإيحاءات : كرز داكن, تفاح مجفف, برتقال, ورد
--------------------------------------------------------------------------
محصول زيمورا يأتي من منطقة قيديو في جنوب إثيوبيا، وهي منطقة معروفة بتضاريسها الجبلية وارتفاعاتها التي تساعد على إنتاج قهوة بجودة عالية. يتم حصاد القهوة يدوياً من مزارع صغيرة، غالباً ما تكون مملوكة لعائلات، ويتم نقلها إلى محطات الغسيل المحلية لمعالجتها. المحصول يخضع لفرز دقيق وتجفيف متأنٍ لضمان جودة مستقرة، ما يعكس الجهد الجماعي المبذول في كل خطوة من مراحل الإنتاج